NPO法人とうほく食育実践協会は
青葉区八幡に事務所があります。
事務所でもあるのですが、実際は
「事務所兼店舗」でもあり、店舗の名前は
「食Lab Little Beans(食らぼ りとるびーんず)」。
(以下、食Labと略させて頂きますね)
今日はこの食Labの事を紹介したいと思いますので
どうぞお付き合いの程、よろしくお願い致します!
食Labにいるメンバーは食育コンダクター講座を
受講し修了した「食育コンダクター」が活動しております。
そのメンバーのキャラクターや
得意としている事もまたそれぞれで、実に愉快な
方々です。
そしてその根底に流れているものは・・・、
「美味しいもの大好き!!!食べるの大好き!!!」
その情熱たるや、すごいですよ~(笑)。
本当はお一人お一人じっくりご紹介したい所なのですが、
それはこれからジワリジワリと小出しにしていくとして、
まずは店舗の様子をお伝えしていきたいと思います。
食Labでは定期的に美味しい野菜が入ります。
農薬不使用(もしくは減農薬)で元気に育った野菜は
本当に美味しくて、ちょっと珍しい野菜達に出会う事も。
食Labでは若手の有機栽培をしている個人の農家さんも
応援しています。(こちらの生産者の方々はまた、
別日にブログアップしますね!お伝えしたい事が沢山あるのです)
その個人の農家さん達は変わった野菜
を育てている事が多く、初めて見るものも多いのですが、
実はそれは伝統野菜であったり在来種であったり。
有機野菜であるため、少しだけお値段はするのですが、
一度食べてみるとその美味しさに驚くはず!
是非一度手にとって味わってみて下さいませ!
他にも店内には化学調味料不使用の美味しい調味料が
沢山あります。
写真はその一部ですが、
是非素材から丁寧に作っている調味料を手にとって
味わってほしいと思います。
特にお子さんがいらっしゃる方、味覚を鍛えるには
調味料は大切ですよ!
あとは、大豆の会で育てた農薬不使用の
大豆や、有機栽培のひよこ豆・・・
お米で作った加工品、
環境に優しい石けん類や・・・
「本のれすとらん」の書籍。
こちらは実際に店内で見る事もできます。
「本のれすとらん」はNPOとうほく食育実践協会の
事業活動の一つで、あいコープみやぎ、あいコープふくしま
の組合員に向けて、年4回本の提案をしています。
本の選定基準は、食や環境、福祉の観点から推薦したいもの。
「売れている本」というより、「あまり知られていないかも
しれないけれど実はとても良い本」をお勧めしてくれます。
そしてそして!
食Labではお弁当を作って販売しております。
勿論材料は、店頭に並んでいる野菜や
調味料を使ってのお弁当です。
(お肉やお魚もこだわったものです)
野菜はたっぷり入っていますし、何より
本当に本当に美味しくて、毎日食べても
飽きの来ない味なのです。
こちらも是非一度召し上がって下さいね!
店内でランチをする事も可能です。
(その場合は要予約)
食Labは名前の通り、食の研究所でもあります。
食材の調理方法を変えて作って食べ比べてみたり、
どうしたらその野菜をより美味しく食べられるか
調理してみたり、美味しい何かの作り方を知ったら
皆で作ってみたり。
(この日はがんづき作り。がんづきって化学なんですよ!
しかも出来立てはすっごく美味しい!)
そしていらしたお客様にお伝えしています。
是非食Labに遊びにいらして下さい!
愉快な仲間たちが温かく迎えてくれますよ。
(年始は1月9日からです)