とうほく食育実践協会

syokkon.exblog.jp
ブログトップ

「手前味噌」&「わらつと納豆」作り

2月6日道の駅隣り大郷町開発センターにて「手前味噌」&「わらつと納豆」作りを開催しました*\(^o^)/*
大郷産の大豆で作るみそは「10分麹みそ♪♪♪出来上がりが今から待ち遠しいです!大郷のお母さん達の丁寧な指導のもと、初心者の方でも仕込むところまで出来ました♪( ´▽`)
b0297136_18304580.jpg

b0297136_1838968.jpg




藁つとは、事前に大郷グリーンファーマーズみどり会郷右近さんの指導のもと、前もって作りました。
そして、わたり納豆さんの協力で消毒していただいた立派なわらつとが出来ました(*^_^*)
当日は、茹でた大豆と「納豆菌」を入れました♪♪♪大事に大事に温めます。
粘りがちゃんと出るか翌日の夕方のお楽しみです(*^o^*)
納豆の大豆は、畑をお借りして自分たちで育てた大豆です!何でもすぐに食べられる時代ですが、自分で育てて食べる貴重な体験でした*\(^o^)/*参加された皆さんありがとうございました(*^o^*) b0297136_18345632.jpg

b0297136_18405415.jpg


大郷のお母さんたちが作って下さった豚汁は格別でした!(^^)!
参加された皆様ありがとうございました!
b0297136_18482694.jpg

# by touhoku_syokuiku | 2014-02-06 18:24 | 大豆の会

大豆の会 料理教室 

10月5日、第2回 大豆の会料理教室が開催されました。b0297136_1165019.jpg

畑の大豆も、草に埋もれながらも
順調に成長していました。
b0297136_1165729.jpg

さてさて、今回のお料理は・・・
おはぎ(ずんだ・きなこ・かぼちゃ・なっとう)
茄子のニンニクしょうゆ
茄子のずんだ和えなど盛りだくさん。
かぼちゃのおはぎはとても黄色が鮮やかでした。b0297136_117463.jpg

次回は12月6日(金)に予定していますので
皆さんの参加をお待ちしております。
b0297136_1171231.jpg

# by touhoku_syokuiku | 2013-11-13 11:21 | 大豆の会

大豆の会 料理教室

第1回料理教室を開催しました!b0297136_10471274.jpg
今回の素材は、大郷グリーンファーマーズさんの
トマト・バジル・しそです

自分たちが収穫したばかりの
野菜たちをソースやペーストにして
パスタやブルスケッタ、しそ巻を作りました

やはり新鮮な素材はおいしいですね!

b0297136_10472293.jpg
次回は10月5日(土)10時から14時の予定です
枝豆、ナス、カボチャ、おはぎの料理を計画中です
グリーンファーマーズの皆さんと交流会や
野菜販売も予定しています

詳しくは後日申込書を送付いたしますので、
みなさま、お楽しみに!!

b0297136_10473141.jpg


b0297136_11262939.jpg
# by touhoku_syokuiku | 2013-09-11 11:34

ブログ開設しました

b0297136_1221877.jpg
b0297136_1224143.jpg




大変お待たせいたしました!
無事ブログを開設することができました。
これからもよろしくお願いします。


6月に種まきをした大豆さんですが
すくすくと大きくなっています。

先日、大豆オーナーの募集を始めました。
定員まで若干の余裕がありますので、
メールもしくはFAXにてお問い合わせ下さい。

折り返し協会から連絡いたします。
# by touhoku_syokuiku | 2013-09-04 12:13